稲作
稲作（いなさく）は、イネ(稲)を栽培すること。イネは生産性が高く、日本ではイネから取れる米を主食とするようになってから、安定して人口増加に対処できるようになり、人口が急激に増えた。
稲作が行われていたかどうかで、農耕が本格的に始まったかどうかを判断しており、弥生時代は稲作による農耕文化とされている。
日本の食料生産の基盤とされ、食料自給率を保つため、奨励金が出るなど手厚い保護を受けている。
稲作の方式
1年の間に二回稲作を行なうこと。暖かい地域で行なわれていることがある。
稲作の終了後、小麦など、他の食料を生産すること。稲作の手順
