イワシ

イワシ（鰯）とは、ニシン目ニシン科のマイワシやそれに形態の似ている魚のことをいう。

塩焼き、フライ、酢の物、煮付けなどにして食べる。 また養殖の際の餌にもなる。 小型のものは煮干しの材料になる。

名前の由来