コンブ

コンブ(昆布)とはコンブ目コンブ科コンブ属に属する海藻のこと。とくに食べられるもののことをいう。マコンブの学名はLaminaria japonica。

Table of contents

1 生育地域 2 利用 3 外部リンク

生育地域

日本では、三陸海岸や北海道沿岸に分布する。最近、瀬戸内海などでも養殖されるようになった。

利用

主に乾燥させてだしをとるために使う。また、おぼろ昆布やとろろ昆布にもする。

酢コンブやおしゃぶりコンブとしてお茶請け・おやつにもなっている。

外部リンク

コンブネット