カニ

カニ(蟹)とは、節足動物門甲殻綱十脚目に属する動物。近海・沿岸・深海・淡水・汽水など様々な水域に住む。

甲羅で覆われており、8本の足と2本のハサミを持つ。

漁業でズワイガニ、ケガニなどを捕獲し食用とする。鍋料理、サラダ、チャーハンなどの料理になる。

なお、名前から混同されることが多いが、同じく食用になるものにタラバガニがある。これはカニの一種ではない。