Nutrition
La nutrition peut recouvrir plusieurs sens.
La nutrition est d'une part l'ensemble des phénomènes qui apportent des nutriments aux cellules. Elle englobe donc :
- l'absorption de nourriture
- la digestion
- l'excrétion
Mais aussi :
- certains aspects de la circulation sanguine
- la respiration
Un autre sens du terme définit la
nutrition comme étant la
science qui analyse les rapports entre les aliments et la
santé. Cependant, à partir de l'observation clinique de maladie dont l'origine était une déficience alimentaire (par exemple, le
scorbut), la nutrition concerne également aujourd'hui des problèmes tels que problèmes cardiaques, diabète,
ostéoporose,
obésité, etc. La nutrition joue un rôle essentiel dans la prévention des maladies.
