Tofu

Tofu ist ein ursprünglich asiatisches Nahrungsmittel aus einem weißen Teig, der aus geronnener Sojamilch, mit Zitronensaft bzw. Salz hergestellt wird.

Tofu gibt es in zahlreichen Formen (getrocknet, geräuchert etc.).

Tofu ist heute in westlichen Ländern aufgrund seines Proteinreichtums besonders bei Vegetariern beliebt als Ersatz für Fleisch oder Fisch.

Man kann Tofu kochen, braten, in Würfel schneiden, zu Salat o.a. verarbeiten.

Siehe auch: TOFU Abkürzung