Tabasco

Tabasco ist ein Bundesstaat Mexikos, unmittelbar östlich des Isthmus von Tehuantepec an der Küste des Golfes von Mexiko. Hauptstadt und einzige Siedlung von nennenswerter Größe ist Villahermosa. Der Staat hat eine Fläche von 25.267 km² und ca. 1,5 Mio. Einwohner. Er grenzt im Osten an Campeche, im Süden an Chiapas und im Westen an Veracruz.

Er wird größtenteils von einer sumpfigen Tiefebene an der Mündung des Flusses Grijalva eingnommen. Hauptsächliche Bedeutung hat die Förderung von Erdöl, die Tabascos Wirtschaft aufstreben lässt.

La Venta im Westen des Staates war 1200-600 v.Chr. eines der wichtigsten Zentren der Olmeken-Kultur, die dort gefundenen Artefakte werden in Villahermosa im Parque-Museo La Venta ausgestellt. Auch die Maya haben mit Comalcalco im Osten des Staates eine Ruinenstätte hinterlassen.

Als Tabasco wird eine sehr scharfe Chilli-Pfeffer-Würzsauce bezeichnet. Tatsächlich handelt es sich dabei um die von McIlhenny Co., Avery Island, LA 70513, hergestellte Sauce. Der Name Tabasco ist markenrechtlich geschützt.