Steckrübe
Die
Steckrübe, auch
Bodenkohlrabi oder
Kohlrübe genannt, ist eine zu den Kreuzblütlern gehörende Gemüseart. Vor allem in Zeiten der Not war sie für die Ernährung breiter Bevölkerungsschichten unablässig (s.
Steckrübenwinter). So hatte sie früher den Ruf, ein Nahrungsmittel für arme Leute zu sein. Heute erfreut sich die Steckrübe eines gewissen Comebacks, was sich in der Vielzahl von im Internet zu findenden Rezepten ausdrückt.
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