Pflanzenöl

simple:Vegetable Oil Pflanzenöl ist ein Oberbegriff für Öl, das aus Pflanzen gewonnen wird. Wenn das Öl aus dem Samen der Pflanze stammt, spricht man von Ölsaaten.

Man unterscheidet nach der Herkunftspflanze, z.B.:

• Raps-Öl
• Sonnenblumen-Öl
• Mais-Öl
• Oliven-Öl
• Palm-Öl
• Distel-Öl
• Lein-Öl
• Walnuss-Öl
• Haselnuss-Öl
• Kürbiskern-Öl
• Rizinus-Öl

Pflanzenöle werden verwendet als

• Nahrungsmittel (Salat)
• Margarine (Gehärtetes Öl)
• Kosmetik
• Grundstoff in der chemischen Industrie
• Treibstoff für Dieselmotoren. In diesem Zusammenhang wird Pflanzenöl häufig Pöl abgekürzt (siehe auch http://www.fmso.de/, oder auch spezialisierter und auch für RME / PME www.fatty-fuels.de )

Pflanzenöle enthalten oft einen höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren als tierische Fette, und gelten daher als gesünder (Cholesterin).

Die Herstellung von Pflanzenölen wird im Artikel Ölmühle am Beispiel von Walnussöl erklärt.

In jüngster Zeit gewinnen Pflanzenöle als Kraftstoff für Dieselmotoren zunehmend an Bedeutung. Aufgrund der gegenüber Dieselkraftstoff höheren Viskosität und der geringeren Cetanzahl sind in der Regel Anpassungsmaßnahmen an gewöhnlichen Dieselmotoren notwendig. Diese beinhalten im wesentlichen einen Wärmetauscher zur Erhitzung des Kraftstoffes, um die Viskosität unmittelbar vor den Eintritt in die Einspritzanlage zu senken.

Ein anderer Weg, Pflanzenöle in gewöhnlichen Dieselmotoren verwenden zu können, ist die Umesterung zum so genannten Biodiesel. In einem chemischen Prozess unter Anwesenheit von Methanol werden die Molekülketten verkürzt und damit die Viskosität verringert. Das Abfallprodukt ist Glyzerin. Der Fachbegriff für Biodiesel lautet PME (Pflanzen-Methyl-Ester) bzw. Fame (Fatty Acid Methylene Ester). Biodiesel ist bezüglich der Umweltbilanz umstritten, da der Umesterungsprozess relativ aufwendig ist und das Methanol in der Regel aus fosslilen Quellen stammt.

Ein großer Vorteil der Verwendung von Pflanzenölen als Treibstoff ist die weitgehende CO₂-Neutralität. D.h., dass bei der Verbrennung im wesentlichen die Menge CO₂ freigesetzt wird, die die Pflanzen vorher durch Photosynthese aus der Atmosphäre entnommen haben. Im Zuge der zunehmenden Nutzung als Treibstoff werden Ölpflanzen auch als Energiepflanzen bezeichnet.