Liste giftiger Pflanzen

Diese Liste giftiger Pflanzen enthält Pflanzen, die ganz oder in Bestandteilen giftig sind.

Diese Liste wird immer unvollständig sein, da es einige Hunderttausend Pflanzen gibt. Daher ist die Abwesendheit einer Pflanze von dieser Liste kein Hinweis auf ihre Ungefährlichkeit.

Im Allgemeinen wird unter 'Vergiftung' verstanden, dass das Pflanzenmaterial durch den Mund in den Verdauungstrakt aufgenommen wird. Manche Pflanzen wirken allerdings auch dann giftig, wenn man die Pflanze nur anfasst, da die Haut oder Schleimhäute (z. B. Reiben der Augen) die Gifte aufnehmen. Genauso kann das Anfassen der Pflanze und späteres essen, ohne die Hände zu waschen, gefährlich sein.

Weiterhin ist zu Beachten, dass die Reaktion des Organismus immer von der Menge des Giftstoffes, der Konstitution des Individuums und teilweise auch von der Veranlagung (genetisch) abhängen kann.

Einige giftige Pflanzenteile können nach geeigneter Behandlung (z. B. abkochen) auch genießbar werden.

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Pflanze	Giftiger Teil	Wichtigste Wirkstoffe	Folgen der Vergiftung
Eibe	Kern der Beere, Blattwerk, Rinde	Taxin	Tod
Eiche	Blattwerk, Eicheln		Nierenschäden
Brechnuss		Strychnin	Tod
Fingerhut	Blätter	Digitalis	Herzrhytmusstörungen, Tod
Glyzinie	Samen, Schoten		Verdauungsstörungen
Hahnenfuß	alles	Protoanemonin	Verdauungsstörungen
Holunder	Triebe, Rinde, Blätter		Brechreiz
Hyazinthe	Zwiebel		Brechreiz, Tod
Iris	Stengelteil im Boden		Verdauungsstörungen
Kirsche	Zweige, Laubwerk		Tod
Krokus	Knolle	Colchizin	Übelkeit
Maiglöckchen	Blätter, Blüten		Herzrythmusstörungen
Oleander	Blätter, Zweige	Oleandrin, Nerein, Glycoside	Verdauungsstörungen, Tod
Rhababer	Blattspreite		Tod
Rhododendron	aller	Andromedotoxin	Tod
Rittersporn	Junge Pflanze, Samen		Verdauungsstörungen, Tod
Scharlach-Salbei	Grüne Beeren		Tod
Schierling	Junge Pflanze, Samen		Verdauungsstörungen, Tod
Seidelbast	Beeren		Tod
Stechapfel	alles	Alkaloide, Atropin	Tod
Tollkirsche	alles, besonders die Beeren	Atropin	Tod
Wasserschierling	alles		Tod

Siehe auch: Liste der Heilpflanzen