Erdbeere

Die Erdbeere (Fragaria L.), ist eine Gattung aus der Familie der Rosengewächse (Unterfamilie Rosoideae), meist weich- oder seidenhaarige Kräuter mit perennierendem, dickem, holzigem, fadenförmige Ausläufer treibendem Wurzelstock, grundständigen, langgestielten, meist dreizähligen Blättern, weißen Blüten, meist in Trugdolden an der Spitze des aufrechten, armblätterigen Schaftes, und bei der Reife saftig fleischigem, eine Scheinbeere bildendem Fruchtboden, der auf seiner Oberflache die Nüßchen als kleine Körnchen trägt. Es gibt mittlerweile über 1000 verschiedene Sorten.

einige Arten:

• Zimt-Erdbeere (Fragaria moschata)
• Wald-Erdbeere (Fragaria vesca)
• Hügel-Erdbeere (Fragaria viridis)

Die Erdbeere ist aus botanischer Sicht keine Beere, sondern zählt zu den Sammelnussfrüchten.

Sie ist sehr reich an Mineralstoffen (Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen). Ihr Vitamin-C-Gehalt ist sogar höher als der von Orangen: nämlich 60 mg/100 g Fruchtfleisch.\n